Flores de Hibisco do Egito 100g Uso Alimentar - Fonte de Nigella

Se lhe falarem sobre o hibisco, certamente pensará numa flor magnífica. Sim, mas qual? De facto, existem mais de 30.000 variedades! Mas na Nigelle Source, há uma em particular que nos interessa. Trata-se do Hibiscus Sabdariffa. Que talvez já tenha até bebido!

É chamada Karkadé no Egito e no Sudão;

Bissap, no Senegal

Dableni, no Mali

Ngaï Ngaï no Congo

Como se usam as flores de hibisco?

As flores de hibisco podem ser usadas para fazer uma deliciosa infusão de sabor ácido. Quente ou fria, esta bebida tradicional tem um sabor muito bom!

Receita de Bissap (para 1,5 litros)

Ingredientes:

1 copo de flores de hibisco

1 copo de açúcar mascavado

Algumas folhas de hortelã

1,5L de água

Preparação:

1. Lavar as flores e levá-las a ferver durante 25 minutos

2. Retirar do lume

3. Adicionar as folhas de hortelã e deixar arrefecer

4. Coar a preparação

5. Adicionar o açúcar e agitar a garrafa

6. Deixar arrefecer 3 a 4h no frigorífico

Precauções:

Não consumir em grandes quantidades. As flores de hibisco são contraindicadas para mulheres grávidas e a amamentar.

Mantenha fora do alcance das crianças.